Torsdag 16 januari 2025

Filé Mignon.

Schnitzel Valdostana fylld med Parmaskinka och Fontinaost serveras med Rödvinssås och Stekt Potatis.

Havets Wallenbergare serveras med Hummersås, Potatismos samt Citron och Dill.

Pasta med Fläskfilé, Pepparsås, Paprika, Toppad med Ruccola och Parmesan.

ALLTID TILL HANDS
Ceasarsallad.
Räksallad.
Grönsaksrisotto.
Vegetarisk pasta.

Serverar lunch tisdag-fredag

STEAK & FRIES
Argentinsk Stek & Chimichurri eller Bearnaise, pommes frites eller husets sallad

MILANESA DE CERDO
Brödpanerad fläskfile toppad med gratinerad tomatsås & mozzarella och potatismos

PASTA FUNGHI
Penne pasta med krämig champinjonsås och parmesan

HALLOUMISALLAD

Hos Coop kan du köpa med dig:

- Färdigrätter direkt från kockens kök
- Mat från delikatessen
- Räkmacka
- Mixa egen sallad i buffén
- Sushi från Happy Tokyo

Ingår alltid bröd, sallad, dessert och bryggkaffe.

DAGENS KÖTT:
Biff a la Lindström serveras med rödbetor, saltgurka, skysås, persilja och potatispuré.

DAGENS FISK:
Bouillabaisse, fransk fisk och skaldjursgryta – torsk & lax – rotfrukter toppad med räkor och fänkålssallad.

VECKANS PASTA:
Krämig tagliatelle med lax serveras med pepparrot, soltorkade tomater toppad med räkor & rucola.

VECKANS VEGETARISKA:
Bakad rotselleri serveras med betor, inlagd rödlök, rostade hasselnötter potatis samt rökt chilicrème fraiche.

VECKANS SURDEGSPIZZA
Tomatsås, fior di latte mozzarella, skinka, champinjoner, oliver & kronärtskocka.

Varje torsdag kl. 11.30 - 13.30 serverar vi:

GÖTEBORGS BÄSTA ÄRTSOPPA
Stans bästa ärtsoppa med långkokt bog och klassisk lokal köttkorv.

Inklusive pannkakor med hemmagjord sylt och grädde!

Det är också möjligt att beställa våra vanliga lunchrätter.

Alltid en varierad salladsbuffé, kaffe och kaka till maten!

Kålpudding på kalvfärs, persilja kokt potatis, rårörda lingon, pressgurka, gräddsås.

VECKANS GRILL
Entrecote 200 g, sötpotatis pommes, chilibea, grön sparris, persilja.

VECKANS VEGETARISKA
Krämig rödbetsrisotto, pecorino, brynt smör, rostade pumpakärnor, krasse.

VECKANS PALEO
Sesambakad lax, ingefärs stekt pak-choi, soja majonnäs, rostade sesamfrön, vattenkrasse.

DAGENS RÄTTER
Ångad torsk – blåmusselsås – kokt potatis.

Italiensk vintergryta på högrev – orrecciette – saltgurka.

VECKANS CLASSICO
Kyckling pesto.

Köttbullar, potatismos, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Gnocci med svamp i tryffelsås toppad med parmesan.

Nötfärsbiff med grönpepparsås, pommes, tomat- och löksallad.

VECKANS FISK
Het skaldjursrisotto med blåmusslor, chili, parmesan och syrlig fänkål.

VEGETARISKT
Saltrostade rödbetor med potatispuré, mandel, brynt smör och getostkräm.

ALLTID TILL HANDS
Stekta köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.
Ryggbiff.
Moules Frites.
Veckans pasta.

Tarte Flambée – tunn pizza från Alsace.

Croque Monsieur – med skinka eller anka.

Quiche Vegetarienne – paj med ost och grönsaker.

Crottin de Chèvre Chaud – sallad med varm getost.

Soupe à l’Oignon – fransk löksoppa.

PLAT DU JOUR
Ugnsbakad kyckling med sparris, getostkräm och rostad potatis.

MEXIKANSK HUSMANSBUFFÉ

I Mexico äter man inte lunchbuffé på samma sätt som vi kanske är vana vid här i plockar lite av allt.

I Mexico dukar man upp samma härliga bord i en vecka men gästen väljer att komponera en komplett rätt per besök. På det viset kan man välja att äta fisk en dag, kött en annan och helt vegetariskt den tredje men man har ändå lyxen att plocka till de härliga röror, grönsaker och tillbehör man är sugen på just den dagen.

FREDAGAR: Serverar vår kock olika detaljer, såsom fågel, fläsk, nöt, korv, ost etc.

ANTIPASTI
Focaccia.
Olive (oliver).
Antipasto all’Italiana.

INSALATE & FRITTATA
Insalata pollo e pancetta.
Frittata Olivia.

PASTA & RISOTTO
Pasta carbonara.
Linguine al pesto genovese.
Linguine all’arrabbiata.
Risotto Milanese con scampi.
Pollo ubriaco.
Glutenfri pasta.

PIZZA
Margherita.
Alla diavola.
Prosciutto di Parma.
Glutenfri pizza.

Salladsbuffé, bröd, smör, kaffe & hembakade kakor ingår till samtliga rätter.

Panerad Långafilé med sauté på champinjoner & purjolök därtill örtcrème & potatispuré.

Pasta med räkor, broccoli, purjolök, grädde, vitt vin & riven grana padano.

VEGANSK
Korv stroganoff med ris.

ALLTID TILL HANDS
Sjöbarens Fiskgratäng med torsk, räkor, champinjoner, vitvinssås & duchessepotatis.

DAGENS VARMA RÄTTER
Sofinas fiskgratäng med dagens fångst, vitvinssås, räkor samt spritsad potatis.

Laxpudding med skirat smör, citron samt spenatslungad ärtsallad.

Asiatisk skaldjurssoppa med räkor, strimlade grönsaker, limeblad, hummerfond, vitvin, kokosmjölk, grön curry, vitlök & ingefära. Serveras med nybakat bröd & smör.

Ost & persiljepanerad kyckling med citronkokt paprikasås, ris pilaff samt örtsauterade grönsaker.

Dansk hackebiff med äppelgräddsås, hemkokt rödkål, persiljepotatis, bacon samt kumminbakade morötter.

VECKANS VEGAN
Tomatkokt sötpotatisgryta med svarta bönor, lök, blekselleri, chili & vitlök samt koriander & lime crème.

SOFINAS VÄLKÄNDA KÖTTBULLAR
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter.

SOFINAS VEGETARISKA LASAGNE
Lasagne med spenat, tomat & parmesanost, medelhavsgrönsaker samt basilikasås.

Salladsbuffé bröd, kaffe och kaka ingår.

VECKANS KÖTT
Biff Stroganoff | saltgurka | crème fraiche | ris.

VECKANS FISK
Bouillabaisse | fisk | räkor | musslor | örtaioli | krutonger

VECKANS VEGETARISKA
Chili sin carne | smetana | ris.

ALLTID TILL HANDS
Tvåkantens köttbullar
Caesarsallad
Klassisk räksmörgås

Salladsbuffé, nybakat bröd, smör, kaffe och kaka ingår.

Fläsklägg med pepparrotssås, skånsk senap, friterad persilja och rotmos.

Mandelbakad fisk med brynt sojasmör, räk- och dillhack, ärtor, citron och sötpotatispure toppad med friterad palsternacka.

ALLTID TILL HANDS
Tullens kalvköttbullar.
Panerad ost (vegetarisk).
Kikärtsbiff (Vegansk).
Vegansk kålpudding.
Schnitzel.

Salladsbuffé, knäckebröd & smör, stilla/bubbel vatten samt bryggkaffe ingår.

Smörbakad kummel med kokt potatis, picklad senapsfrön, friterad kaprisoch dillsås.

Ärtsoppa på buffé med fläsk och köttkorv, pannkakor med sylt och grädde.

VEGETARISKT
Vegetarisk moussaka, machesalladoch smulad fetaost.

ALLTID TILL HANDS
Biff Rydberg
Lyx räksmörgås

Nattbakad ryggbiff, madeirasås, rostade rotfrukter, örtpotatis.

VECKANS FISK
Vittvins ångad torskfilé, pepparotsmörssås, sockerärtor, koktpotatis.

VECKANS VEGETARISKA
Bakad rotselleri, basilikacrème, rostad broccoli.

DET LILLA EXTRA
Våfflor med grädde & sylt.

ALLTID TILL HANDS
Barriques klassiska kalvköttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, inlagd gurka.

Sallad, hembakad focaccia, kaffe & kaka ingår!

Pesce all acqua pazza.

VECKANS PASTA
Bianca med cime di rapa, karamelliserad lök, pastrami & pecorino.

VECKANS PIZZA
Pizza bianca med scamorza, mozzarella, Karljohansvamp & Späck.

VECKANS RISOTTO
Risotto med basilika pesto.

VECKANS SALLAD
Ruccola med grönt äpple, valnötter, balsamicodressing, parmesan & bresaola.

Sallad, bröd, kaffe & kaka. ingår!

Kyckling frikadeller, serveras med paprika- och tomatsås, parmesan och spaghetti.

Havets Wallenbergare, serveras med rårörda lingon, brynt smör och potatispuré.

VECKANS VEGETARISKA
Svamprisotto med grana padano.

ALLTID TILL HANDS
Klassisk raggmunk med knaperstekt fläsk & rårörda lingon.

Berzelius köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon & potatispuré.

Uppdateras inom kort.

VEGETARISKT
Uppdateras inom kort.

ALLTID TILL HANDS:
Ostburgare & pommes.
Caesarsallad med kyckling eller räkor.