Torsdag 20 juni

Wallenbergare med brynt smör, ärtor, potatispuré och rårörda lingon

Kummel med soltorkad tomatpesto örtrostad potatis och en basilikakräm

Linsfärsbiffar med ratatouille och örtrostad potatis

Kalvrygg med tryffelkrokett, vårprimörer, tryffelsky och riven parmesan

Det där lilla extra: Gör din egen våffla

Panerad schnitzel med tomatsalsa, kaprissmör, rucola och rödvinssky

Fagotta al pesto med grön sparris,
cocktailtomat, spenat och scamorza

Pizza Margherita med tomatsås, parmesan, mozzarella och basilika

Pizza Bellora med mozzarella, parmesan, cima di rapa,
vitlök, persilja och coppa

Sallad med grön sparris, jordgubbar, balsamicovinaigrette, spenat,
basilikamajonnäs och rostade frön

Panerad kolja med remouladsås, rostad lök och kokt potatis

Klassisk raggmunk med knaperstekt gårdsfläsk och rårörda lingon

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Berzelius hemlagade köttbullar

Caesarsallad med kyckling eller räkor

Falafel, baba ganoush, tabbouleh och vitlöksyoghurt

Fiskfärsbiff, skagenröra, sockerärtor, potatismos

Kyckling tandoori, raita, naanbröd

Entrecôte med pommes och béarnaise

Lipp’s bowl med tonfisk eller tofu, quinoa sojabönor, avokado, mango, srirachamajo

Råbiff på märg, dragonmajo, silverlök, picklade senapsfrön och pommes

Filé mignon

Grillad entrecote serveras med kryddsmör, rödvinssås och råstekt potatis

Havets Wallenbergare serveras med hummersås, gröna ärtor, potatismos samt citron och dill

Pasta med fläskfilé, currysås och broccoli, toppad med ruccola och parmesan

Argentinsk steak och fries med chimmichurri

Serverar även fler argentinska lunchrätter

Vi laddar för midsommarfirande och dukar upp en liten sommarbuffé.

Wallenbergare med potatispuré, grönärter, rårörda lingon samt gräddsås

Pizza med chèvre, tallegio, honungsmarinerad kyckling samt rucola

Entrecote med parmesan pommes,rödvinsås
samt bearnaisesås

Grillad halloumi i briochebröd med shiitake, picklad rödlök, tryffelmayo, tomat samt sweet potato fries

Sesambakad lax med bakad lila blomkål, rostade hasselnötter samt basilikamayo

Tårt-torsdag

Pocherad torsk – äggsås – kokt potatis – citron – dill

Wienerschnitzel – rostad potatis – kapris/sardellsmör – citron – rödvinsås

Stockyards cheeseburgare med pommes

Pizza med chilimarinerade räkor

Spaghetti Alfredo – ruccola – parmesan

Ceasarsallad med räkor

Tomatrisotto – ruccola – parmesan – cocktail tomater

Lunchbuffé: The city's best pea soup

Burgare: Classic bacon & cheeseburger eller Business burger (225g)

Hickory smoked bar-b-que ribs (half rack)

Beer battered fish & chips

Serverar även Oxfilépasta, Classic club sandwich, Pennepasta med amerikansk Alfredosås samt Chicken Caesar salad

Fylld surdegsbaguette och Veckans Power Smoothie

Välj mellan följande baguetter:
-Räkröra
-Tonfisk röra
-Kycklingröra
-Fetaost valnötter soltorkade tomater
-Brie och salami

Veckans Power Smoothie: avocado, spenat, mandel, äpplejuice , lime, banan

Sallad med lättrökt kycklingbröst från Bjärefågel, spenat, rucola, gröna linser, marinerade tomater, rädisa, gulbeta, picklad rödlök, rostat bovete, vinägrett och örtmajo

Dagens soppa serveras med bröd och bryggkaffe

Grillad levain med ricotta, cheddarost, basilika,
citron, marinerade tomater, spenat och valnötter, serveras med en liten sidosallad

Serverar fler matiga mackor med bland annat avokado, ägg, ädelost, lax och kyckling.

John Scott’s Burger

John Scott’s Fish Burger

John Scott’s Halloumi Burger

John Scott’s Chicken Burger

John Scott’s Vegan Burger

Serverar även sallader:
Hey there Chicken Salad
Hello me Halloumi Salad
To for u Tofu Salad

Örtbakad fläskfilé / krämig pepparsås / Grönsaker /rostad potatis

Västerbottenöverbakad torsk / smörad vitvinsås / stompad potatis med fänkål / syrlig sallad

Grillad entrecôte med bearnaisesås, pommes frites samt tomat- och ruccolasallad

Cobbsallad med kyckling, bacon, ägg, avocado med roquefortost och fransk dressing

Serverar även veckans pasta, räkmacka, räksallad samt Caesarsallad

Albondigas - Mexikanska köttbullar i tomatsås, serveras med ris och grönsaker

Dagens fångst, pipián verde (sås på tomatillo, jalapeno, frön etc), friterad svartkål, rostade pumpafrön, serveras med ris

Spansk potatisomelett, serveras med sallad och avokado

Guavaglaserad lax, ananas, friterad quinoa, chili, koriander - serveras med ris

Krämig soppa på vårens sparris

Grillad mexikansk sandwich med högrev, rökt skinka, ost, jalapeño och chipotlemajonnäs

Mexikansk tomat- och chilisoppa

Salladsbuffé

Dagens utvalda lunch

Pizza prosciutto di parma - tomat, mozzarella, parmaskinka, pinjenötter, ruccola, parmesan

Linguine al profumo di mare - linguine, skaldjur, squash, chili, schallotenlök, vitvinsbaserad sås med grädde, citron

Caponata siciliana - Stuvad aubergine, selleri, svarta oliver, basilika, tomat,
kapris

Dagens kötträtt

Dagens fiskrätt

Dagens vegetariska rätt

Inklusive salladsbuffé, kaffe och något sött.

Sjöbaren serverar färsk fisk och skaldjur direkt från Göteborgs fiskhamn.

Sjöbarens lunchmeny uppdateras dagligen.