Torsdag 17 oktober

Salsiccia e nduja piccante.
Nduja, burrata, salsiccia, tomat, pecorino, broccoli och persilja

Merluzzo cacciatore.
Stekt torsk, röd- och gul paprikaragu med finhackade oliver

Insalata vegetariana.
Blandad sallad, rödbetor, chevre, morötter, rödlök och palsternacka

Filé mignon

Grillad entrecote serveras med bearnaisesås med pepparrot samt råstekt potatis smaksatt med tryffelolja.

Pocherad sejfilé serveras med räksås på en bädd av spetskål och blomkål.

Pasta med fläskfilé, pepparsås och paprika, toppad med ruccola och parmesan.

Torsdagsmys, pannkakor ingår till samtliga rätter.´

Ugnsbakad sejfilé med hummersås, picklad fänkål och friterad potatis

Tom Kha Gai ( thailändsk kycklinggryta ) serveras med basmatiris

'Pizza
Pizza med skinka och champinjoner

Pasta
Pollo & Pesto

Vegetarisk
Rigatoni med svamp i tryffelsås

Stockyard hamburgermeny ”cheeseburgare” med pommes

Högrevsragu med gnocchi,
körsbärstomater, chili och vitlök

Trofie med skogssvamp, vitlök och persilja

Pizza Margherita med tomatsås, parmesan, mozzarella och basilika

Pizza Bellora med Tomatsås, mozzarella, parmesan,
skogschampinjon, prosciotto cotto och vitlök

Stekt nötfärsbiff / stekt lök / skysås / persiljestekt
potatis / rödvinbärsgelé / örter

Panerad sejfilé / dansk remouladsås /
dillslungad potatis / citron

Veckans pasta

Räkmacka/Räksallad

Grillad entrecôte med bearnaisesås, pommes frites samt tomat- och ruccolasallad

Serverar även Cobbsallad samt Caesarsallad

Friterad fetaost, rotfrukter, melon, honungsdressing

Dagens fångst, skirat smör, kapris, rödlök, sockerärtor

Kyckling Africana, jordnötter, bacon, ris

Entrecôte med pommes och béarnaise

Råbiff med tryffelmajo, picklad silverlök, rödbetschips och sherryvinäger

Lipp’s bowl med lax eller tofu, svart ris, sojabönor, avokado, srirachamajo

Buffé: Ärtsoppa
Stans bästa ärtsoppa med långkokt bog och klassisk lokal köttkorv. Hemmagjord pannkaka med sylt och grädde ingår.

Burgare: Classic bacon & cheeseburger eller Business burger (225g)

Hickory smoked bar-b-que ribs (half rack)

Beer battered fish & chips

Serverar även Oxfilépasta, Classic club sandwich, Pennepasta med Alfredosås samt Chicken Caesar salad

Nattbakad fläsksida med mango/habanero serveras med sötpotatispure, picklade gula tomater, basilikavinägrett samt krispig lök

BBQ grillad entrecote med pommes,
rödvinsås, bearnaisesås samt liten tomat/lök sallad

Cannelloni med spenat-ricotta bakade med tomat och parmesan samt vattenkrasse

Sojamarinerad lax med sesambroccoli,
ingefärsmayo, rostade hasselnötter

Vi bjuder på paj!

John Scott’s Burger

John Scott’s Fish Burger

John Scott’s Halloumi Burger

John Scott’s Chicken Burger

John Scott’s Vegan Burger

Serverar även sallader:
Hey there Chicken Salad
Hello me Halloumi Salad
To for u Tofu Salad

Sallad med blandat grönt, avokado, quinoa, myntamarinerad zucchini, fetaostkräm, polkabetor, röd lök och rostade frön

Grillad levain med gruyère, skinka och dijon samt dijonmajonnäs och sidosallad

Grillad levain med fetaostkräm, marinerad zucchini, mynta, bladspenat och ost samt vitlöksdipp och sidosallad

Serverar fler matiga mackor med bland annat avokado, varmrökt lax och kikärtsröra

Croque Monsieur – klassisk varm smörgås

Tarte Vegetarienne – paj med ost och grönsaker

Crottin de Chevre Chaud – sallad med varm getost

Petit Salé aux Lentilles – traditionell rätt med korv, fläsk och gröna linser.

Ugnsbakad lax, getostlinser, mejramkräm

Rostbiff, potatispuré, ärtor, rödvinssås

Falafel, rostad paprika, potatispuré, mejramskräm

Inkl. sallad, kaffe och något sött

Kyckling m. het tomatsås

Quorn m. het tomatsås

Fisk m. brynt äppelsmör

Veckans Soppa:
Köksmästarn´s goda kräftsoppa

Chiligryta (nöt) med ris, crème fraiche & lime

Dagens fångst med potatispuré och pepparrotssås

Risoni med cocktail tomater, basilika och nyriven parmesan
​
Kalvrygg, friterad potatis, rödvinssås, tomatsallad med blåmögelost

Det där lilla extra: Gör din egen våffla

Argentinsk prima ryggbiff med bearnaise och sötpotatispommes

Argentinsk steak och fries med chimmichurri eller bearnaise, pommes frites eller husets sallad

Brödpanerad fläskfile toppad med gratinerad tomatsås och mozzarella samt potatismos

Kyckling med stekt lök och paprikor serveras med pommes

Halloumisallad

Pankostekt Kummelfilé med grönsakssauté, hollandaisesås & potatispuré.

Halstrad Gös med risotto, citron, rostad grönkål & grana padano.

Mixa Räksallad från vår salladsbuffé.

Vegetarisk Chiligryta med crème fraiche & ris.

Husets Fisk-& skaldjurssoppa med vitlöksbröd.

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, svamp, vitvinssås & duchessepotatis.

Kyckling i en krämig sås på aji (gul chili), ris, vitlök, ägg och oliver

Dagens fångst, blomkålspuré, guajillo-musselsås och zucchinicrudité

Falafelburrito, sallad, svarta bönor, picklad rödlök, jalapeño och limemajo

Grillad mexikansk sandwich med högrev, rökt skinka, ost, jalapeño och chipotlemajonnäs

Mexikansk tomat- och chilisoppa

Salladsbuffé

Laxfärsburgare, med picklad rödlök, saltgurka, pepparrotscremé & friterad potatis

Rödbetsbiffar med kikärtor, rostad potatis & vitlökscremé

Klassisk raggmunk med knaperstekt gårdsfläsk och rårörda lingon

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Berzelius hemlagade köttbullar

Caesarsallad med kyckling eller räkor