Torsdag 13 februari

Linguine con polpette
linguine, köttbullar, tomatsås serveras med parmesan.

Penne con gamberi
penne med ASC-certifierad scampi i tomat och vitvinssås med vitlök och fenikel.

Risotto ai funghi
carnaroli-ris med karljohansvamp, parmesan, persilja och tryffelolja.

Filé mignon

Helstekt entrecote serveras med rödvinssmör och rosmarinpotatis.

Havets wallenbergare serveras med hummersås, potatismos samt citron och dill.

Pasta med lax, zucchini, grädde samt soltorkade tomater, toppad med ruccola.

Torsdagsmys, pannkakor ingår till samtliga rätter.

Bouillabaisse med torsk och musslor samt rouille

Kalvstek med brysselkål, hasselbackpotatis och grönpepparsås

Pizza med gästabudskinka och champinjoner

Pasta salmone med kallrökt lax

Honungsgratinerad getostsallad med rostade valnötter

Stockyard hamburgermeny ”cheeseburgare” med pommes

Lammfrikadeller med bakade betor, gremolata och persiljesallad

Tortelloni med karljohansvamp, tartufata- och lökbuljong, pecorino och friterad salvia

Veckans Sallad med
Råmarinerad zucchini, tomat, Blu di bufala, valnötter och vit balsamico dressing

Köttbullar/ gräddsås / potatispuré / lingon /
persilja

Fiskfärsbiff / jordärtskocka puré /
ärtor / brynt dillsmör

Veckans pasta

Räkmacka/Räksallad

Grillad entrecôte med bearnaisesås, pommes frites samt tomat- och ruccolasallad

Serverar även Cobbsallad samt Caesarsallad

Pumpa- och chiligryta, råris, rökt cheddar

Fisk- och skaldjurssoppa, grön curry, ingefära samt pannkakor med sylt

Parmesanpanerad schnizel, salsa fresca, rucculamos

Entrecôte, Dijonsallad, pommes frites, béarnaisesås

Lipp's Råbiff
Nymalt svenskt närproducerad kött med klassiska tillbehör och pommes frites

Lipp’s bowl med med tonfisk, tofu eller grillad entrecôte,
teriyakisås, sesam, svart ris, sojabönor, avokado,
ingefära, srirachamajo, koriander

Stekt kalvlever Anglais
Med rödvinssås, bacon, kapris & potatismos

Moules Frites

Wajes Chicken Thai
Med kyckling från Mowitz i Trollhättan

Buffé: Ärtsoppa
Stans bästa ärtsoppa med långkokt bog och klassisk lokal köttkorv. Hemmagjord pannkaka med sylt och grädde ingår.

Burgare: Classic bacon & cheeseburger eller Business burger (225g)

Hickory smoked bar-b-que ribs (half rack)

Beer battered fish & chips

Serverar även Oxfilépasta, Classic club sandwich, Pennepasta med Alfredosås samt Chicken Caesar salad

Chicken Thai med jasminris, koriander,
rostade cashewnötter

Grillad ryggbiff med lökringar, bearnaisesås, rödvinsås, pommes, tomat/löksallad

Varmrökt lax med bakad sötpotatis,
granatäpple, avokado mayo, kanderade valnötter

Joe’s halloumi clubsandwich med gratinerad getost, mangomojo, rucola, tomat och Sweetpotatofries


Vi bjuder på paj!

John Scott’s Burger

John Scott’s Fish Burger

John Scott’s Halloumi Burger

John Scott’s Chicken Burger

John Scott’s Vegan Burger

Serverar även sallader:
Hey there Chicken Salad
Hello me Halloumi Salad
To for u Tofu Salad

Sallad med blandat grönt, avokado, quinoa, myntamarinerad zucchini, fetaostkräm, polkabetor, röd lök och rostade frön

Grillad levain med gruyère, skinka och dijon samt dijonmajonnäs och sidosallad

Grillad levain med fetaostkräm, marinerad zucchini, mynta, bladspenat och ost samt vitlöksdipp och sidosallad

Serverar fler matiga mackor med bland annat avokado, varmrökt lax och kikärtsröra

Croque Monsieur – klassisk varm smörgås

Tarte Vegetarienne – paj med ost och grönsaker

Crottin de Chevre Chaud – sallad med varm getost

Gratin Dauphinois - klassisk potatisgratäng serverad med kyckling och svampsås.

Lax, sparris, broccoli, Bercysås

Kyckling, rostade rotfrukter och dragonsås

Veckans Gröna: Tortellini, svampsås och rostad broccoli

Inkl. Sallad, kaffe och något sött.

Kyckling tikka masala

Vegetarisk kikärtor tikka masala

Fisk med äpple och currysås

Veckans soppa: jordärtskocksoppa med tryffel

Wallenbergare med ärtor, brynt smör och lingon

Ostgratinerad korv i ugn med lök, tomat och knaprigt fläsk

Bönbiffar med blomkål, brynt smör och friterad svartkål

Dagens fångst med hummersås, räkor, fänkål och dill

Det där lilla extra: Gör din egen våffla

Argentinsk prima ryggbiff med bearnaise och sötpotatispommes

Argentinsk steak och fries med chimmichurri eller bearnaise, pommes frites eller husets sallad

Brödpanerad fläskfile toppad med gratinerad tomatsås och mozzarella samt potatismos

Kyckling med stekt lök och paprikor serveras med pommes

Halloumisallad

. Panerad Slätvarsfilé med bakad morot, romcrème & potatispuré.

Pankostekt Fiskfärsbiff med syrlig kräftsås samt ljummen potatis-& rotfruktssauté. -

Veg: Risotto med Chevré, rödbetor & rostade frön.

Mixa räksallad från vår salladsbuffé.

Husets Fisk-& skaldjurssoppa med vitlöksbröd.

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, svamp, vitvinssås & duchessepotatis.

Helstekt karré med chipotlesalsa,
koriandermajo och ris

Fisk med puré på gröna ärtor, chilistekt
bacon, rostad potatis och fänkålssås

Sötpotatissoppa med rostade pumpakärnor, vetetortilla och guacamole

Grillad mexikansk sandwich med högrev, rökt skinka, ost, jalapeño och chipotlemajonnäs

Mexikansk tomat- och chilisoppa

Salladsbuffé

Stekt koljafilé, med smörstekta rödbetor, kapris och dillkokt potatis

Halloumi biffar med rödbetshoummus och matvetesallad

Klassisk raggmunk med knaperstekt gårdsfläsk och rårörda lingon

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Berzelius hemlagade köttbullar

Caesarsallad med kyckling eller räkor